Resep Gulai Kambing Spesial

Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona masakan khas masakan Nusantara alasannya diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Sehingga menciptakan masakan ini menjadi sajian makanan yang enak ketika disantap dalam kondisi apapun.

Gule Kambing Spesial

Proses memasak masakan jenis gulai ini pun tergolong sangatlah gampang dan tidak ribet, bumbu dan bahannya pun sangat gampang untuk kita dapat. Nah, bila Anda ingin mengetahui apa saja bumbu dan materi gulai kambing serta cara membuatnya bagaimana? Yuks simak dan praktekin resepnya berikut ini :
Bahan Dan Bumbu Gulai Daging Kambing
Bahan dan Bumbu :

• 500 g daging kambing, potong kecil-kecil
• 1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 cm kayu manis
• 1 btg serai, pipihkan
• 4 bh kapulaga
• 5 btr cengkih
• 1 cm lengkuas
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun salam

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 3 bh cabe merah keriting / rawit
• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt klabet
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt adas
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt asam Jawa
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain hingga tercium aroma bumbu harum dan matang.
Selanjutnya, masukkan penggalan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan masak hingga berubah warna.
Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali hingga bumbu meresap dan daging matang empuk .
Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.

Waktu pembuatan gulai kambing diatas cukup membutuhkan waktu kurang lebih sekitar 45 menit. Cukup simple kan? Jangan lupa praktekin resep dari Kumpulan Resep dan Trik yah... :D

Sumber http://kumpulanresepdantriku.blogspot.com/